100 g de pasas rubias

1 cucharadita de sal gruesa

3 dientes de ajo

30 g de nueces

Pimienta negra molida

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Picar las pasas de uva, bien pequeñas

Picar las nueces y colocarlas en un mortero junto a las pasas, ajo, sal y pimienta 

Cortar  las hojas de albahaca con las manos. Agregar al mortero y mezclar todo

Machacar todos los ingredientes con movimientos circulares

Ir incorporando aceite de oliva para emulsionar, hasta obtener una pasta ligera

¡Listo! Podés usarlo para acompañar pastas o bruschettas.